Sunnny

вторник, 23.27

Суп из тыквы сквош

Name: Суп из тыквы сквош
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Кунжутное масло; Тыква; Перец болгарский; Лук красный; Чеснок; Соевое молоко; Сливочное масло; Мука пшеничная; Соль; Перец черный молотый

Порций	8
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Вегетарианский суп из тыквы сквош с красным перцем точно не обманет ваших ожиданий!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,99 г

Жиры 4,42 г

Углеводы 8,25 г

Калорийность 83 ккал

нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Кунжутное масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	4 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

6 ст. л.

Овощи свежие

	Лук красный	1 шт.
	Перец болгарский	2 шт.
	Тыква	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

3 щеп.

Соки, воды, напитки

Соевое молоко

5 ст.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

3 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 210С.

Шаг 2

	Кунжутное масло	1 ст. л.
	Тыква	1 шт.

Очистить тыкву сквош, разрезать пополам и вынуть семена. Нарезать небольшими кусочками, полить кунжутным маслом и положить на лист для выпечки. Поставить в духовку и обжаривать 25-30 минут, пока не размягчится. Время обжаривания зависит от духовки.

Шаг 3

	Перец болгарский	2 шт.
	Лук красный	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Одновременно нарезать в длину красный перец и лук, очистить чеснок и измельчить их в кухонном комбайне.

Шаг 4

Положить обжаренную тыкву в миску и раздавить картофельным прессом.

Шаг 5

Соевое молоко

5 ст.

Поставить небольшую кастрюлю на средний огонь, положить в нее пюре из тыквы, смесь перца с луком и чесноком и добавить соевое молоко. Перемешать.

Шаг 6

Варить суп 10-15 минут, периодически помешивая, но не доводить до кипения. При необходимости уменьшить огонь, чтобы не дать супу закипеть.

Шаг 7

	Сливочное масло	4 ст. л.
	Мука пшеничная	6 ст. л.

Растопить масло в кастрюле с толстым дном на средне-медленном огне. Добавить муку и помешивать 30-60 секунд, до образования густой тестообразной массы.
Быстро добавить 2 половника супа и продолжать помешивать еще около 1 минуты.

Шаг 8

Переложить содержимое кастрюли с толстым дном в кастрюлю с супом. Постоянно помешивать, пока мучная смесь не растворится в супе.

Шаг 9

	Соль	3 щеп.
	Перец черный молотый	3 щеп.

Добавить соль и перец по вкусу. Подавать немедленно. Приятного аппетита!