Sunnny

воскресенье, 00.14

Суп с колбасой и грибами

Name: Суп с колбасой и грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Итальянская колбаса (мортаделла); Пепперони; Перец красный острый хлопьями; Сливочное масло; Шампиньон; Перец болгарский; Лук репчатый; Чеснок; Вино красное сухое (столовое); Томатная паста; Куриный бульон; Базилик; Итальянская приправа; Оливковое масло; Хлеб пшеничный; Сливки 35-40%; Моцарелла

Порций	6
Время	1 час 15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Суп с ингредиентами пиццы - колбасой, пепперони, красным перцем, грибами и приправами. Пицца, которую можно есть ложкой!
Приготовьте тосты с чесночным маслом и сыром - они прекрасно сочетаются с супом-пиццей!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,95 г

Жиры 10,31 г

Углеводы 6,76 г

Калорийность 148 ккал

и 3 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино красное сухое (столовое)

1 ст.

Бульоны

Куриный бульон

2 ст.

Грибы

Шампиньон

450 г

Зелень и листовые овощи

Базилик

15 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	3 ст. л.
	Сливочное масло	30 г

Молочные продукты

Сливки 35-40%

240 мл

Мясо

	Итальянская колбаса (мортаделла)	500 г
	Пепперони	230 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 гол.
	Перец болгарский	1 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Соусы

Томатная паста

850 г

Специи, пряности, добавки

	Итальянская приправа	2 ч. л.
	Перец красный острый хлопьями	1 ч. л.

Сыры

Моцарелла

230 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб пшеничный

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Итальянская колбаса (мортаделла)

500 г

Обжарить в большой кастрюле итальянскую колбасу (или другую колбасу со специями).

Шаг 2

	Пепперони	230 г
	Перец красный острый хлопьями	1 ч. л.

Когда колбаса будет почти готова, добавить нарезанную пепперони и хлопья красного перца.

Шаг 3

Обжарить колбасу с пепперони.

Шаг 4

Выложить мясо на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы удалить жир.

Шаг 5

Сливочное масло

30 г

Положить в кастрюлю масло.

Шаг 6

Шампиньон

450 г

Когда масло растопится, положить в него нарезанные грибы и обжарить их.

Шаг 7

Перец болгарский

1 шт.

Нарезать красный перец.

Шаг 8

	Лук репчатый	1 гол.
	Чеснок	2 зуб.

Измельчить лук и чеснок.

Шаг 9

Когда грибы будут почти готовы, добавить в кастрюлю перец, лук и чеснок.

Шаг 10

Обжаривать, пока овощи немного размягчатся и станут полупрозрачными.

Шаг 11

Вино красное сухое (столовое)

1 ст.

Добавить вино и соскрести лопаточкой прилипшие ко дну кусочки ингредиентов.

Шаг 12

	Томатная паста	850 г
	Куриный бульон	2 ст.
	Базилик	15 г
	Итальянская приправа	2 ч. л.

Тушить, пока половина жидкости не выкипит. Затем положить в кастрюлю мясо, добавить томатный соус, бульон, базилик и итальянскую приправу.

Шаг 13

Варить, не накрывая, около 20 минут, периодически помешивая.

Шаг 14

Пока суп варится, разогреть духовку до 200С.

Шаг 15

	Оливковое масло	3 ст. л.
	Чеснок	2 зуб.

Нагреть в маленькой кастрюле на медленном огне оливковое масло и добавить измельченный чеснок.

Шаг 16

Хлеб пшеничный

1 шт.

Когда чеснок нагреется, и появится аромат, смазать чесночным маслом ломтики хлеба с обеих сторон.

Шаг 17

Положить хлеб на лист для выпечки и поставить в духовку на 10 минут (через 5 минут после того, как поставили в духовку, накрыть фольгой).

Шаг 18

Включить бройлер духовки.

Шаг 19

Сливки 35-40%

240 мл

Добавить в суп сливки, перемешать и попробовать на вкус. При необходимости добавить приправ.

Шаг 20

Моцарелла

230 г

Посыпать ломтики хлеба тертым сыром и вернуть в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

Шаг 21

Налить суп в тарелки и подавать с приготовленными тостами с сыром.
Приятного аппетита!