Sunnny

четверг, 16.30

Тыквенный суп с колбасой

Name: Тыквенный суп с колбасой
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сквош; Оливковое масло; Соль; Перец черный молотый; Мускатный орех; Чоризо; Лук репчатый; Имбирь свежий (корень); Яблоко; Куриный бульон; Сметана; Фисташка

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Суп из мякоти сквош-тыквы с обжаренной колбасой, яблоком и специями. Горячий суп согреет вас холодным осенним вечером.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,73 г

Жиры 0,59 г

Углеводы 3,36 г

Калорийность 20 ккал

нравится

8 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

3 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ч. л.

Молочные продукты

Сметана

п/в

Мясо

Чоризо

2 шт.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	1 ч. л.
	Лук репчатый	1 шт.
	Сквош	1 шт.

Орехи, семечки

	Мускатный орех	п/в
	Фисташка	п/в

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Фрукты, ягоды

Яблоко

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 190С.

Шаг 2

Сквош

1 шт.

Разрезать сквош-тыкву пополам и удалить семена.

Шаг 3

	Оливковое масло	1 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Мускатный орех	п/в

Смазать половинки тыквы оливковым маслом и посыпать солью, перцем и мускатным орехом.

Шаг 4

Положить тыкву на лист для выпечки и поставить в духовку на 35-40 минут, пока мякоть не размягчится.
Достать из духовки и отложить в сторону, чтобы остыла.

Шаг 5

Чоризо

2 шт.

Нагреть большую кастрюлю на среднем огне.
Нарезать колбасу чоризо и обжаривать в сковороде, пока из нее не выйдет жир.

Шаг 6

Выложить колбасу на тарелку и отложить в сторону.

Шаг 7

	Лук репчатый	1 шт.
	Имбирь свежий (корень)	1 ч. л.

Положить в кастрюлю с жиром мелко нарезанный лук и измельченный имбирь. Обжаривать 5-6 минут, пока лук не подрумянится.

Шаг 8

Яблоко

1 шт.

Добавить очищенное и нарезанное зеленое яблоко и обжаривать еще 3 минуты, чтобы размягчилось.

Шаг 9

Когда тыква остынет, вынуть мякоть с помощью совочка или ложки для грейпфрута и положить в блендер или кухонный комбайн.

Шаг 10

Куриный бульон

3 ст.

Добавить яблоки с луком и налить достаточно бульона, чтобы накрыл ингредиенты.
Не переполняйте миску комбайна, при необходимости взбивайте продукты порциями.
Взбить до консистенции однородного пюре и вернуть смесь в кастрюлю.

Шаг 11

Добавить оставшийся бульон и довести до кипения. При желании приправить солью и перцем.

Шаг 12

	Сметана	п/в
	Фисташка	п/в

Украсить нарезанной колбасой, сметаной и фисташками.