Суп рассольник 🍵🍴
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Самый простой и самый вкусный рассольник без мяса. В этот раз сделала с пассерованной морковью, обычно я так не делаю, но вышло вкусно. Поэтому решила поделится этим рецептом с вами ☺️😇😀
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,66 г
Жиры 0,05 г
Углеводы 5,47 г
Калорийность 24 ккал
Вам нужно
Крупы
| Перловая крупа | 0,5 ст. |
Овощи свежие
| Картофель | 2 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 3 л |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Огурцы солёные | 4 шт. |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Необходимые ингредиенты ☝️
Шаг 2
| Перловая крупа | 0,5 ст. |
Готовила суп в трехлитровой кастрюле. Прежде всего берём перловую крупу и промываем под проточной водой. Потом добавляем к ней воду и ставим вариться на средний огонь. Перловка варится долго, поэтому следите за водой, возможно нужно будет её долить. Когда крупа набухла, попробуйте её. Если она уже достаточно мягкая выключайте и сливайте воду.
Шаг 3
| Вода | 3 л |
Ставим на огонь кастрюлю с водой.
Шаг 4
| Картофель | 2 шт. |
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. У меня было 2 крупные картофелины.
Шаг 5
Забрасываем её в кастрюлю с водой
Шаг 6
| Морковь | 1 шт. |
Морковь чистим, моей и натекаем на крупной тёрке.
Шаг 7
Пассеруем морковь в небольшом количестве масла на сковороде.
Шаг 8
| Огурцы солёные | 4 шт. |
Берём соленые огурцы и натираем на крупной тёрке. У меня было 4 небольших огурца. Попробуйте, если они недостаточно соленые их можно и больше положить. Если же они сильно соленые то ложите меньше и не добавляйте рассол с натертых огурцов.
Шаг 9
К полуготовому картофелю добавляем перловую крупу.
Шаг 10
Туда же кладем тертые огурцы.
Шаг 11
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Соль | п/в |
Кладем лавровый лист. У меня было 2 маленьких. Если у вас большие листы, то одного будет достаточно. Пробуем наш суп. Возможно что соли добавлять не придётся из-за хорошо солёных огурцов. Если же соли не хватает, посолите.
Шаг 12
Добавляем в наш суп пассерованную морковь. Перешиваем и даём ещё поварится минут 5-10.
Шаг 13
Суп рассольник готов! Можете подавать его со сметаной. Приятного аппетита!!! 😍😘😘