Овощной суп с ячменем
Порций | 5 |
Время | 1 час 15 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Очень вкусный и полезный вегетарианский суп из обжаренных овощей, кукурузы, ячменя и зеленого горошка, сваренный на овощном бульоне.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,35 г
Жиры 0,82 г
Углеводы 6,85 г
Калорийность 38 ккал
Вам нужно
Бобовые
Горох зеленый | 240 г |
Бульоны
Овощной бульон | 4 ст. |
Крупы
Ячмень | 60 г |
Масла, жиры
Оливковое масло | 1 ст. л. |
Овощи свежие
Кукуруза | 240 г | |
Лук репчатый | 360 г | |
Морковь | 360 г | |
Сельдерей | 360 г | |
Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
Перец черный молотый | п/в | |
Петрушка сушеная | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Лук репчатый | 360 г | |
Сельдерей | 360 г | |
Морковь | 360 г | |
Чеснок | 2 зуб. |
Нарезать лук, сельдерей и морковь. Измельчить чеснок.
Шаг 2
Оливковое масло | 1 ст. л. |
Нагреть в кастрюле оливковое масло. Положить в нее лук, сельдерей, морковь и чеснок.
Шаг 3
Обжаривать на среднем огне, пока все овощи слегка не размягчатся (около 10 минут).
Шаг 4
Овощной бульон | 4 ст. | |
Кукуруза | 240 г | |
Горох зеленый | 240 г | |
Ячмень | 60 г | |
Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
Петрушка сушеная | 1 ч. л. |
Смешать в большой кастрюле бульон, кукурузу, горошек, ячмень, лавровый лист и петрушку.
Шаг 5
Добавить обжаренные овощи, перемешать и довести до кипения. Варить суп 45-60 минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Соль | п/в | |
Перец черный молотый | п/в |
Приправить солью и перцем по вкусу.