Sunnny

вторник, 21.54

Чечевичный суп с овощами

Name: Чечевичный суп с овощами
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Морковь; Картофель; Лук репчатый; Оливковое масло; Чеснок; Консервированные помидоры; Овощной бульон; Перец кайенский (чили) молотый; Тмин; Паприка молотая; Перец красный острый хлопьями; Соль; Перец черный молотый; Вода; Чечевица

Порции	4
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Горячий суп с чечевицей, морковью, картофелем, помидорами и специями согреет вас холодным осенним вечером.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,65 г

Жиры 1,04 г

Углеводы 10,84 г

Калорийность 60 ккал

и 3 нравится

58 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Чечевица

120 г

Бульоны

Овощной бульон

2 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	1 шт.
	Лук репчатый	120 г
	Морковь	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

120 мл

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Консервированные помидоры

410 мл

Специи, пряности, добавки

	Паприка молотая	0,5 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,5 ч. л.
	Перец красный острый хлопьями	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Тмин	0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Морковь	1 шт.
	Картофель	1 шт.
	Лук репчатый	120 г

Нарезать морковь. Очистить картофель от кожуры и нарезать кубиками.
Мелко нарезать лук.

Шаг 2

Оливковое масло

1 ст. л.

Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне.

Шаг 3

Добавить лук, морковь и картофель и обжаривать, пока овощи не начнут размягчаться (5-8 минут).

Шаг 4

Чеснок

2 зуб.

Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1 минуту.

Шаг 5

	Консервированные помидоры	410 мл
	Овощной бульон	2 ст.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,5 ч. л.
	Тмин	0,5 ч. л.
	Паприка молотая	0,5 ч. л.
	Перец красный острый хлопьями	0,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.

Добавить консервированные помидоры (вместе с соком), овощной бульон и специи.

Шаг 6

Перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения.
Убавить огонь и варить, слегка прикрыв крышкой, еще 15 минут.

Шаг 7

Вода

120 мл

Если суп слишком загустеет, добавить 1/2 стакана воды.

Шаг 8

Чечевица

120 г

Добавить чечевицу и варить суп, не накрывая,еще 40-45 минут, пока чечевица не размягчится.

Шаг 9

Если вы заметите, что суп загустел, добавляйте еще немного воды, по 1/2 стакана, пока не получите нужную вам консистенцию.

Шаг 10

Разлить суп по тарелкам и подавать с хрустящими тостами или булочками.

Шаг 11

Можно полить лимонным соком, украсить нарезанной кинзой или петрушкой или добавить немного оливкового масла.