Mohn Broetchen

среда, 13.48

Фасолевый суп

Name: Фасолевый суп
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Фасоль красная сухая; Вода; Соль; Лавровый лист сушеный; Сельдерей корневой; Петрушка корневая; Лук репчатый; Морковь; Картофель; Чеснок; Оливковое масло; Тмин; Перец красный острый молотый; Куриный бульон; Лимонный сок

Порции	4
Время	2 часа
Кухня	Американская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Яркие цвета радуют глаз, а содержимое супа полно витаминов и клетчатки, - комбинация просто отличная!
Твой желудок скажет тебе спасибо за этот вкусный и полезный супчик!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,48 г

Жиры 1,21 г

Углеводы 11,37 г

Калорийность 68 ккал

и 6 нравится

70 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Фасоль красная сухая

360 г

Бульоны

Куриный бульон

2 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Петрушка корневая	1 шт.
	Сельдерей корневой	0,5 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	1,2 л
	Лимонный сок	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
	Тмин	0,5 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Фасоль красная сухая

360 г

Первым делом промоем фасоль и зальем водой объемом в 4 раза больше объема фасоли. Дадим ей постоять 4-6 часов или оставим на ночь.

Шаг 2

Вода

1,2 л

Сольем воду и промоем фасоль еще раз. Всыплем ее в кастрюлю и зальем свежей водой.

Шаг 3

	Соль	0,5 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.

Добавим соль и лавровый лист. Доведем до кипения и оставим на огне на час-полтора, пока фасоль не станет мягкой.
Когда она будет готова, удалим лавровый лист.

Шаг 4

Приготовим овощи.

Шаг 5

	Сельдерей корневой	0,5 шт.
	Петрушка корневая	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Картофель	1 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Корень сельдерея, лук, корень петрушки, морковь, картофель и чеснок нарежем мелкими кубиками.

Шаг 6

Оливковое масло

2 ст. л.

В большой кастрюле разогреем оливковое масло.

Шаг 7

Соль

0,5 ч. л.

Всыплем овощи, все, кроме чеснока. Посолим и будем готовить минут 10 на среднем огне.

Шаг 8

	Тмин	0,5 ст. л.
	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.

Добавим тмин, порошок чили и чеснок. Оставим еще на 2 минуты, постоянно помешивая.

Шаг 9

Теперь в кастрюлю отправим фасоль вместе с ее бульоном.

Шаг 10

Куриный бульон

2 ст.

Вольем куриный бульон.

Шаг 11

Лимонный сок

1 ч. л.

Немного лимонного сока. Доведем до кипения, дадим провариться минут 15 или пока все овощи не станут мягкими.

Шаг 12

Подавать будем со свежим белым хлебом.