Морковый суп с карри
| Порций | 8 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп с морковью, порошком карри, бульоном и кокосовым молоком.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,22 г
Жиры 7,21 г
Углеводы 3,66 г
Калорийность 79 ккал
Вам нужно
Бульоны
| Куриный бульон | 4 ст. |
Масла, жиры
| Сливочное масло | 30 г |
Молочные продукты
| Молоко кокосовое | 400 мл |
Овощи свежие
| Лук зеленый | п/в | |
| Лук репчатый | 0,5 гол. | |
| Морковь | 4 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Карри | 2 ст. л. | |
| Тмин | 2 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливочное масло | 30 г |
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне.
Шаг 2
| Лук репчатый | 0,5 гол. | |
| Соль | п/в |
Положить в масло мелко нарезанный лук и немного соли и обжаривать, пока лук не размягчится и не станет полупрозрачным.
Шаг 3
| Морковь | 4 шт. |
Добавить мелко нарезанную морковь, перемешать.
Шаг 4
| Молоко кокосовое | 400 мл | |
| Куриный бульон | 4 ст. | |
| Карри | 2 ст. л. | |
| Тмин | 2 ч. л. |
Добавить кокосовое молоко, бульон, порошок карри и тмин. Довести до кипения.
Шаг 5
Накрыть крышкой и варить около 20 минут, пока морковь не размягчится.
Шаг 6
Взбить суп блендером до консистенции пюре и приправить солью.
Шаг 7
| Лук зеленый | п/в |
Разлить суп по тарелкам, посыпать свежим зеленым луком и подавать.