Суп-лапша не на курице
| Порций | 9 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп-лапша не на курице. Девочки, не всегда лапша получается лучшей на курочке, и не всегда с тоненькой лапшичкой! Предлагаю приготовить лапшу на свином или говяжьем бульоне с широкими макаронами! Всем приятного аппетита 🍽🍽🍲🍴
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,76 г
Жиры 1,62 г
Углеводы 9,47 г
Калорийность 68 ккал
Вам нужно
Макаронные изделия
| Феттучине | 150 г |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 0,2 г |
Мясо
| Свинина | 200 г |
Овощи свежие
| Картофель | 200 г | |
| Лук репчатый | 150 г | |
| Морковь | 30 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 0,1 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 1000 г |
Специи, пряности, добавки
| Перец душистый молотый | 0,1 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Вода | 1000 г | |
| Свинина | 200 г | |
| Картофель | 200 г | |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Феттучине | 150 г | |
| Морковь | 30 г | |
| Соль | 0,1 г | |
| Перец душистый молотый | 0,1 г | |
| Подсолнечное масло | 0,2 г |
Заранее отварить в несоленой воде свинину около часа, можно и говядину, всё на ваш вкус, тогда варить на полчаса больше. Солить не нужно, чтобы мясо было мягким. Пока варится мяско, почистить и порубить овощи. У меня получилось две картофелины, один лучок, нарезанную картошку заливаю холодной водой, чтобы не почернела, пока мясо варится.
Шаг 2
| Лук репчатый | 100 г |
Как только отвариться мясо, вынимаем его на разделочную доску и пока оно остывает, кладём в бульон нарубленный картофель, солим бульон. После в раскалённую сковороду наливаем 2-3 ст.ложки масла подсолнечного, выкладываем мелко нарезанный лук и морковь. Я всегда готовлю заранее замороженную морковь (в комбайне перетираю её и складываю пластом в морозильник), и по мере надобности использую в блюдах!!! Частенько помешиваем ди обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 3
В это же время разбираем мясо на волокна, добавляем обратно в бульон, туда же зажарку и макароны феттучини, которые можно немного поломать. Далее варить помешивая 5-7 минут. Я добавляю приправы не в сам бульон, а когда делаю зажарку с луком и морковью, так они больше раскрываются, но и при этом не дают горечи! Теперь готово! Приятного аппетита!!