Суп с курицей и пекинской капустой
Порций | 8 |
Время | 35 мин |
Кухня | Китайская кухня |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Суп этот - именно то, что доктор прописал! Полезный, немного острый и очень вкусный, он приготовлен из куриных грудок с пекинской капустой, китайской лапшой и специями.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Макаронные изделия
Масла, жиры
Овощи свежие
|
Имбирь свежий (корень) | п/в |
|
Лук зеленый | 5 шт. |
|
Перец халапеньо | 1 шт. |
|
Чеснок | 2 зуб. |
Птица
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
|
Перец красный острый хлопьями | 0,2 ч. л. |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Рисовый уксус | 1 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Куриная грудка | 680 г |
|
Лук зеленый | 5 шт. |
|
Чеснок | 2 зуб. |
|
Имбирь свежий (корень) | п/в |
|
Пекинская капуста | 500 г |
Нарезать куриные грудки кубиками. Мелко нарезать зеленый лук. Измельчить чеснок и кусочек имбиря. Нарезать пекинскую капусту.
Шаг 2
Нагреть кунжутное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и имбирь и обжаривать несколько минут, пока слегка не подрумянятся.
Шаг 3
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Добавить куриное филе, приправить солью и перцем. Обжаривать курицу, пока не пропадет розовый цвет (она не должна прожариться), около 5 минут.
Шаг 4
|
Перец халапеньо | 1 шт. |
|
Перец красный острый хлопьями | 0,2 ч. л. |
Добавить зеленый лук, измельченный перец халапеньо и хлопья красного перца и обжаривать еще несколько минут на среднем огне.
Шаг 5
|
Куриный бульон | 6 ст. |
|
Соевый соус | 2 ст. л. |
|
Рисовый уксус | 1 ст. л. |
Добавить бульон, соевый соус, рисовый уксус и довести до кипения.
Шаг 6
Убавить огонь, добавить капусту и варить 15-20 минут.
Шаг 7
Одновременно сварить китайскую лапшу в соответствии с указаниями на упаковке. Слить воду.
Шаг 8
Добавить лапшу в суп непосредственно перед тем, как подавать к столу (чтобы лапша не разварилась).
Шаг 9
Можно сделать суп вегетарианским, добавив грибы вместо курицы.
Шаг 10
Попробовать на вкус, при необходимости добавить еще немного соли и / или перца.
Подавать с соусом чили.