Томатный суп со сливочными бобами и песто.
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Испанская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Этот чудесный суп стоит приготовить ради нежнейших бобов "баттер"! А в сочетании с соусом песто домашнего приготовления суп становится просто деликатесом!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,76 г
Жиры 3,36 г
Углеводы 15,07 г
Калорийность 103 ккал
Вам нужно
Макаронные изделия
| Спагетти | 50 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 1 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук-шалот | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Сельдерей | 2 стеб. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 0 ст. л. | |
| Соль | п/в |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Фасоль консервированная | 400 г |
Соусы
| Песто | 1 ч. л. | |
| Томатное пюре | 200 г |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный горошком | п/в | |
| Хмели-сунели | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Фасоль консервированная | 400 г | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Лук-шалот | 1 шт. | |
| Сельдерей | 2 стеб. | |
| Чеснок | 3 зуб. | |
| Томатное пюре | 200 г | |
| Мука пшеничная | 1 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный горошком | п/в | |
| Оливковое масло | 2 ст. л. | |
| Сахар-песок | 0 ст. л. | |
| Хмели-сунели | 1 ч. л. | |
| Песто | 1 ч. л. |
Для супа нам понадобится банка консервированной белой сливочной фасоли "баттер", если не найдёте таковую, делать нечего, используйте любую белую фасоль. Жидкость из банки необходимо слить. Возьмём также морковь, лук-шалот, сельдерей, чеснок, томатное пюре,пшеничную муку, соль, чёрной перец горошком, сахар, приправу хмели-сунели, оливковое масло для жарки.
Шаг 2
| Спагетти | 50 г |
Можно ещё добавить макаронные изделия. У меня нашлось немного спагетти, которые я разломила на четыре части.
Шаг 3
Спассеруем на оливковом масле морковку, натертую соломкой, нашинкованный лук, чеснок, сельдерей, подрезанный кубиками. Добавим соль, перец, хмели-сунели. Готовим под крышкой три минуты.
Шаг 4
Добавляем муку и хорошенько перемешиваем.
Шаг 5
Добавляем томатное пюре и опять хорошо перемешиваем.
Шаг 6
Получается обжарка, которую мы понемногу разбавляем горячей водой и одновременно размешиваем. Добавляем столько воды, сколько супа мы хотим получить. Следом добавляем фасоль и спагетти. Готовим под крышкой 20 минут.
Шаг 7
Наш чудесный фасолевый супчик готов! В тарелку кладём чайную ложку домашнего песто (см. песто на моей страничке в описании рецепта салата "Итальяно веро " ) и дольку лимона и наслаждаемся вкусом! Приятного всем аппетита!