Его Величество Суп с Белыми Грибами и Лапшой.
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Его Величество Суп с Белыми Грибами и Лапшой - высочайший титул, которого удостоено это блюдо в нашей семье. Это Король всех супов, Деликатес из деликатесов, не смотря на свою простоту. Готовится исключительно в Великий Пост, чтобы поддержать силы и укрепить свой организм. Все знают о пользе белых грибов. Я лишь напомню, что помимо содержания витамина А , В1, С, в белых грибах много витамина Д, полезных белков, рибофлавина ( вещество, поддерживающее в норме функцию щитовидной железы). Так же они полезны для глаз, почек, печени, обладают противоинфекционными, ранозаживляющими, противоопухолевыми и тонизирующими свойствами. Ну как не почитать Его Величество Суп с Белыми Грибами и Лапшой за такие заслуги перед человечеством?
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,58 г
Жиры 6,92 г
Углеводы 4,82 г
Калорийность 85 ккал
Вам нужно
Грибы
| Белый гриб | 300 г |
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 3 стеб. | |
| Укроп | 3 стеб. |
Макаронные изделия
| Лапша | п/в |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук-шалот | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Пастернак | 1 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный горошком | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Белый гриб | 300 г | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Пастернак | 1 шт. | |
| Лук-шалот | 1 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. | |
| Лапша | п/в | |
| Укроп | 3 стеб. | |
| Петрушка | 3 стеб. | |
| Оливковое масло | 2 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный горошком | п/в |
Всё, что нам нужно, это свежие или размороженные белые грибы, морковь, пастернак ( его я кладу для тонкого аромата и на замену картофеля), лук-шалот, чеснок, домашняя тонкая лапша, укроп, петрушка, оливковое масло для жарки, соль, перец.
Шаг 2
Пассеруем морковь, чеснок, лук на оливковом масле около 2 минут.
Шаг 3
Добавляем нарезанный мелким кубиком пастернак и промытые и нарезанные грибы. Пассеруем под крышкой ещё 5 минут.
Шаг 4
Наливаем горячей воды, хорошо перемешиваем и даём повариться на среднем огне 15 -20 минут. А пока мелко покрошим укроп и добавим его в суп. Лапшу добавляем за 5 минут до готовности блюда. Далее выключаем огонь и даем настояться минут 10.
Шаг 5
Подаём с чесночными сухариками. Приятного всем аппетита!