Львовский сырник
| Порции | 4 |
| Время | 7 часов |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Сырники |
| Способ | Классический |
Львовский сырник
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,7 г
Жиры 6,15 г
Углеводы 26,55 г
Калорийность 185 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 2 ст. л. |
Молочные продукты
| Сметана | 3 ст. л. | |
| Творог | 500 г |
Мука, крахмал
| Крахмал картофельный | 1 ст. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 150 г | |
| Сахарная пудра | 2 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Кондитерские посыпки | п/в |
Фрукты, ягоды
| Изюм | 100 г | |
| Лимон | 1 шт. |
Чай, кофе, какао
| Какао | 2 ст. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Творог | 500 г | |
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 150 г |
Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром. Должна получиться гладкая пышная творожная масса.
Шаг 2
| Крахмал картофельный | 1 ст. л. |
Добавить крахмал и снова хорошо перемешать.
Шаг 3
| Лимон | 1 шт. | |
| Изюм | 100 г |
С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать.
Шаг 4
Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить Львовский сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить.
При остывании сырник немного осядет.
При остывании сырник немного осядет.
Шаг 5
| Сливочное масло | 2 ст. л. | |
| Сахарная пудра | 2 ст. л. |
Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения.
Шаг 6
| Сметана | 3 ст. л. | |
| Какао | 2 ст. л. |
Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3-4 минуты), не допуская кипения глазури.
Шаг 7
| Кондитерские посыпки | п/в |
Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5-6 часов или на ночь.