Сырники
| Порция | 1 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Сырники |
| Способ | Классический |
Классические сырники
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,61 г
Жиры 17,84 г
Углеводы 18,96 г
Калорийность 264 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 20 г | |
| Сливочное масло | 20 г |
Молочные продукты
| Творог 5-9% жирности | 140 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 20 г |
Сахар, мёд, соль
| Гранулированный сахар | 20 г | |
| Соль | 1 щеп. |
Специи, пряности, добавки
| Ванильный экстракт | 1 г | |
| Сумах | 0,5 г |
Фрукты, ягоды
| Цедра лимона | 1 г |
Яйца
| Яичный желток | 0,5 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Творог 5-9% жирности | 140 г | |
| Гранулированный сахар | 20 г | |
| Яичный желток | 0,5 г | |
| Мука пшеничная | 20 г | |
| Ванильный экстракт | 1 г | |
| Соль | 1 щеп. |
Соединяем творог, муку, сахар, соль, экстракт ванили и половину желтка и перемешиваем вилкой.
Шаг 2
Утрамбовываем тесто и раскатываем в одну “колбасу” обваляв в муку. Нарезаем на 3 одинаковые части.
Шаг 3
Выравниваем сырники кондитерским кольцом с двух сторон.
Шаг 4
| Подсолнечное масло | 20 г | |
| Сливочное масло | 20 г |
На сковородке смешиваем подсолнечное и сливочное масло 5050 и обжариваем сырники на среднем огне с двух сторон, только для придания румяной корочки.
Шаг 5
Выкладываем сырники на противень и запекаем 5 минут в духовке при 180 градусов.
Шаг 6
| Цедра лимона | 1 г | |
| Сумах | 0,5 г |
Выкладываем на тарелку, наливаем сметану, для украшения посыпаем сметану сумахом, на сырники немного цедры лимона и подаём!