Нежные сырники с кремом
| Порций | 20 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Сырники |
| Способ | Классический |
Нежные, тающие во рту сырники в дополнении с вкусным сметанным кремом - составят конкуренцию изысканному десерту. В моей семье они очень любимы. Предлагаю и вам ознакомиться с этим рецептом, а лучше сразу приготовить их и попробовать!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сметана 30% | 200 г | |
| Творог | 600 г |
| Мука пшеничная | 3,5 ст. л. |
| Сахар-песок | 300 г | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Сода пищевая | 1 г |
| Яйцо куриное | 5 шт. |
Для приготовления этих замечательных сырников со сметанным кремом нам понадобятся следующие продукты: мягкий творог, яйца, мука, сахар, соль и сода. И для крема: сметана и сахар.
| Яйцо куриное | 5 шт. | |
| Сахар-песок | 70 г |
Вбейте яйца в миску, добавьте сахар и слегка взбейте венчиком.
| Сода пищевая | 1 г | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
Добавьте в яичную смесь соль и соду.
| Творог | 600 г |
Влейте яйца в творог. Творог должен быть мягким, как творожная масса. В этом случае сырники получатся очень нежными.
| Мука пшеничная | 3,5 ст. л. |
Всыпьте муку и перемешайте.
Должна получится кремообразная масса.
Налейте на сковороду немного растительного масла и слегка разогрейте. Выкладывайте столовой ложкой тесто в виде горки. В процессе жарки оно расплывется. Жарьте под крышкой с двух сторон на очень медленном огне. Следите за ними, они очень быстро приобретают загар. Чтобы жарить следующую порцию, уберите сковороду с огня и только потом раскладывайте тесто. Так они успеют “схватится” при жарке и при этом будут иметь ровный цвет.
Готовые сырники переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. И охладите их до теплого состояния.
| Сметана 30% | 200 г | |
| Сахар-песок | 230 г |
Теперь приготовим крем. Соедините в миске сахар и сметану 25-30% жирности.
Взбейте венчиком или миксером до пышности.
Сырники положите в глубокую посуду, каждый слой смазывая сметанным кремом.
И наслаждайтесь! Сырники со сметанным с кремом готовы. Приятного аппетита!!!